Pechuga de pollo VS Pechuga de pavo

Las carnes blancas son todo un referente en cualquier tipo de dieta (adelgazamiento, musculación, definición, etc…) Esto se debe a su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, bajo contenido en grasas y la ausencia de carbohidratos. Al llevar proteínas de alto valor biológico, es una carne muy indicada para todo deportista. Nos ayuda…

Carne de ave: tipos y beneficios

Las carnes de aves que habitualmente comemos, son animales insectívoros, omnívoros y pueden distinguir el dulce del salado, prefiriendo la gran mayoría el dulce. Nutricionalmente hablando, son ricas en proteínas de calidad, contiene distintos tipos de grasas, como pueden ser saturadas, mono y poli insaturadas, también contienen algunas vitaminas y minerales como hierro y zinc.…

La carne de pollo, alimento saludable

La carne de pollo es una carne blanca que presenta menos grasa entre sus fibras musculares. Sus músculos están formados por fibras blancas, denominadas como “fibras de contracción clónica rápida”, cuya fuente de energía la extraen del glucógeno y no de las grasas. Por lo tanto, estas fibras tienen bajo contenido de grasa neutra y…